Skip to main content

Stadsverkenning van Dublin: onze culinaire reistips.

Dublin – L’Ecrivain – Trois Chocolats (cacao sorbet, ganache, chocolat mousse).

Dublin, hoofdstad van Ierland, is jong & vibrerend, boeiend en nooit vervelend, grijs en regenachtig, feeststad en studentenstad (die twee dingen gaan altijd samen), haven- en kuststad en de thuisbasis van U2 en Ryanair. In Dublin kan je gratis vele musea bezichtigen, een echte Guinness drinken (je kan het bij eentje houden of total loss gaan in Temple bar), kasteel, universiteit, bibliotheek en kathedralen bezoeken, maar ook … erg lekker eten. We hebben uitstekend en internationaal gegeten. Mijn top drie ‘Dublin: onze culinaire reistips’ is als volgt: op drie Ierse beefstew in Temple bar, op twee ‘Kabeljauw in krokant jasje’ in ‘Guinness Storehouse’ en op één Franse Haute cuisine bij ‘L’écrivain’. Druk op de rode knop voor wat meer uitleg. Voor het volledige reisverhaal en mijn oordeel, klik door naar het overzichtsartikel: ‘Stadsverkenning van Dublin: mijn evaluatie van vijfdaags verblijf.’

Lees meer

Peru Chili Bolivia 2016 : Mijn favoriete Restaurants.

Reizen is ook lekker eten. En het uittesten van de lokale keuken hoort daar zeker bij. Die keuken heeft Indiaanse en Spaans/Europese roots. De lokale keuken komt dus niet zo vreemd over bij Europeanen. Lokale topgerechten zijn sopa a la criolla (Creoolse soep), ceviche (nationaal gerecht met rauwe, dagverse vis in citroen gegaard), forel uit het titicacameer, lomo saltado (roerbakgerecht met rundvlees), aji de gallina (kip in pikante en kruidige roomsaus), pollo a la plancha, gevulde pepers, lama of alpaca steak en cuy (Guinees biggetje). Al deze gerechten hebben we uitgeprobeerd, behalve dat Guinees Biggetje, want dat kregen we niet over ons hart en … veel eten was er ook niet aan! Daarnaast is Peru en Latijns-Amerika de bakermat van de aardappel (hier tref je vele soorten, vormen, kleuren en smaken aan), quinoa en mais. Typische lokale dranken zijn coca-thee (goed tegen hoogteziekte volgens de locals), chicha morada (maisbier) of Pisco sour (een cocktail op basis van de nationale sterkedrank Pisco). Restaurants die buitenlandse keuken serveren, vind je uiteraard ook. Zo zijn we eens heel lekker Italiaans gaan eten in Cusco. Hier volgt een Top 7 van restaurants die ons echt goed bevallen zijn. Misschien kan je daar eens binnen springen als je in de buurt bent en laat ons dan weten of jullie het ook zo’n geweldige ervaring vonden als ons. Smakelijk!

La Taverne Restaurant, Sucre, Bolivia.
Peru Chili Bolivia 2016: Ensalada de Quinoa, La Taverne Restaurant, Sucre, Bolivia.
La Taverne Restaurant, Sucre, Bolivia.
Wortel-pompoensoep
La Taverne Restaurant, Sucre, Bolivia.
Patio – La Taverne Restaurant

1. ‘Café-restaurante La Taverne’ in Sucre, Bolivia (lunch dag 18 en 19):

Dit restaurant, gelegen in een zijstraat van Plaza 25 de Mayo (Calle Aniceto Arce), serveert Franse-Boliviaanse fusion keuken. Het dagmenu kost slechts 50 Boliviano’s (6,5 euro) tijdens de lunch, bestaat uit vier gangen (met enkele keuzemogelijkheden) en is echt lekker en mooi gepresenteerd. De bediening is snel. Dit is het beste qua prijs-kwaliteit dat we zullen eten tijdens deze reis. La Taverne is dus een absolute aanrader. Daarom dat we er twee keer zijn gaan eten. Beide keren waren top. Als starter hadden wij de keuze uit ‘ensalade de quinoa’ en ‘Worst met zuurkool’. ‘Sopa del dia’ was wortel-pompoensoep. Als hoofdgerecht kon je opteren voor ‘fettucini albondigas’ (met gehaktballetjes in kaassaus) of biefstuk-friet en whiskey-tomatensausje. Dessert was ofwel chocolade-ijs ofwel een pannenkoek met banaan en honing. De huisgemaakte limonade was ook een aanrader.

Lees meer